Peter Affenzeller whiskylepárló Alberndorfban

Így a gabonapárlat a legnemesebb formájába – whiskyvé – alakulhatott át, és Péter álma a saját whiskyfőzdéről valósággá vált.
Csőr A „Finom osztrák whisky” gyártása mellett Peter a „Fehér Hattyú” márkanév alatt gin és vodka gyártására is specializálódott. Peter víziója a kezdetektől fogva az volt, hogy egy regionális ihletésű, nemzeti és nemzetközi szabványoknak megfelelő párlatot állítson elő. Sikerült is neki!
A termékek több aranydíjat is nyertek, a whiskyt pedig az „Év Whiskyje” címmel is kitüntették. A vállalkozás fokozatosan bővült, és magába foglalt egy bemutató lepárlót, egy whisky mozit, egy modern értékesítőtermet, irodákat, és legutóbb egy kávézó-társalgót is.
2017-ben egy nagyobb, modernebb hordós raktárt építettek. Érdemes megemlíteni, hogy a párlatot barrique hordókban tárolják. Ezek a hordók 225 literesek és 300 kg súlyúak. Elkerülhetetlen volt, hogy egy mechanikus segédeszköz nélkülözhetetlen legyen. Ezért Seidl Bernhard úr, a Mauch értékesítési vezetőjének szakértői tanácsát követően egy Weidemann 1285-öst vásároltunk. Ez a gép büszkeséggel tölti el az új raktárat. A Hoftrac vásárlásáról szóló összefoglalónk: „A vásárlási döntés az egész csapat számára örömteli volt. A Weidemann Hoftrac lehetővé teszi, hogy mindenki innovatívabban dolgozzon! A legnagyobb öröm azonban maga a ház főnöke. Új játékszerével még jobban élvezi, hogy minden nap szenvedélyének hódolhat. A minőség kiemelt fontosságú az Affenzeller Whisky Distillery-nél, ezért döntöttünk a Mauch és a Weidemann mellett – köszönjük a részletes tanácsokat.”

(Szöveg: Peter Affenzeller)